产品名称：茶多酚
别名：茶鞣质，茶单宁?
英文名称：Camelliasinensis?
CAS号:84650-60-2
分子式:C17H19N3O
分子量:281.36
EINECS号:200-053-1
包装规格：25kg桶装
规格型号：40%，50%，80%，90%，98%
溶解度：易溶于水及有机溶液
味道：味苦涩。
说明：茶多酚含有4种组分：表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯以及儿茶素。具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。
药理作用：
1．茶多酚具有很强的消除有害自由基的作用。
2．茶多酚抗衰老作用。
3．茶多酚抗辐射作用。
4．茶多酚对癌细胞的抑制作用。
5．茶多酚抗菌、杀菌作用。
6．茶多酚对艾滋病病毒的抑制作用。
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